Il Nostro Menù

Antipasti di Terra

Antipasti di Mare

Antipasti Mare e Terra (6 portate)

€ 18

Degustazione antipasti Malliè di Mare e Terra (a persona)

Crudo San Daniele

€ 15

Crudo di Parma, Burratina, Pomodorino pizzutello aromatizzato, Pizza fritta

Insalatina di straccetti di Podolica

€ 10

con Funghetti cardoncelli, Rucola, Mela Verde, Caciocavallo, Pane croccante

Cicoriette Salentine

€ 10

con Purè di Fave e crostini

Antipasti di Mare

Cruditè di Mare

€ 25

Ostriche, Gamberi viola e Scampi

Sauté di Cozze

€ 9

Sauté di Cozze, Crostini di Pane, Pomodorino, Origano, Vino Bianco, Aglio

Polpo al vapore

€ 16

con purea di patate allo zafferano

Filetto di Baccalà in tempura

€ 14

su maionese al basilico

Insalata di Mare

€ 16

Carpaccio di Salmone

€ 16

con Stracciatella e Ananas

Primi di Terra

Primi di Mare

Cavatelli Malliè

€ 14

Pomodorini, Salsiccia, Funghi Porcini, Rucola e fonduta di Parmigiano

Panciotti Ripieni

€ 15

Panciotti ripieni di Burrata al ragù bianco e Funghi cardoncelli (consigliato con crema di tartufo)

Orecchiette al cremoso di Rape

€ 13

Rape, Burrata, briciole di Tarallo di Olive Nere, Datterini Giallo Rossi

Primi di Mare

Calamarata alla Pescatora

€ 16

Gambero, Cozze, Seppia, Vongole

Risotto ai gamberi

€ 16

Lime e Stracciatella

Tagliolini di Pasta fresca agli Scampi

€ 16

su cremoso di Zucchine e Basilico

Gnocchetto al nero di Seppia

€ 16

con Seppia, Scampo e datterino giallo

Secondi di Terra

Secondi di Mare

Grigliata Mista

€ 16

Grigliata Mista 5 pezzi

Tagliata di Scottona

€ 22

Tagliata di Scottona, Rucola e Grana

Tagliata di Sovracoscia di Pollo

€ 14

Tagliata di Sovracoscia di Pollo, Valeriana e Pomodorini

Straccetti di Podolica

€ 16

Straccetti di Podolica, Rucola, Filangé di Carote Caciocavallo

Entrecote di Angus

€ 26

Entrecote di Angus (400 gr circa) e Patatine fritte

Filetto di Manzo

€ 6.50 l'etto

Filetto di Manzo con crema di patate allo zafferano e mirtilli al Porto

Secondi di Mare

Tagliata di Seppia

€ 16

Tagliata di Seppia profumata alle erbe, Granella di Pistacchio e Rucola

Frittura di Calamari

€ 18

Frittura di Calamari di Patagonia e Gamberi

Calamaro di Patagonia alla piastra

€ 18

con Cicoriette e purè di Fave

Fantasia di Mare

€ 22

Fantasia di Mare alla griglia

Contorno a scelta

€ 3

Contorno a scelta tra Patatine Fritte, Patate al forno o Verdure Miste grigliate

Stuzzicherie

Insalatone

Polpette di Carne artigianali

€ 8

Patatine fritte

€ 6

Fritto misto

€ 9

Pittule artigianali

€ 4

Crocchette artigianali

€ 7

Polpette di Melanzane artigianali

€ 7

Arancini di Riso artigianali

€ 7

Panzerotti di Zucchine e provola artigianali

€ 7

Insalatone

Iammi

€ 9

Insalata Brasiliana, Tonno, Pomodorini, Crudo, Grana e Salsa Cocktail

I Cocci

€ 8

Insalata Brasiliana, Radicchio, Mais, Carote, Pomodorini, Rucola

Michelangelo

€ 10

Insalata Brasiliana, Pomodorini, Melanzane, Salame felino, Emmenthal, Salsina

San Martino

€ 9

Insalata Brasiliana, Carciofi, Funghi, Grana, Tonno, Rucola

Pizzeria

Pizze Classiche

Pizze Intramontabili

Margherita

€ 5

Pomodoro, Fior di latte, Olio Evo

5 Formaggi

€ 10

Pomodoro, Fior di latte, Gorgonzola, Emmenthaler, Scamorza, Grana, Crema di Pecorino

Fumè

€ 8

Pomodoro, Fior di latte, Scamorza Affumicata, Pancetta

Calamauri

€ 10

Fior di Latte, Salsiccia, Friarelli Napoletani

Cciancole

€ 9

Pomodoro, Fior di latte, Pomodorini Soleggiati, Rucola

Vegetariana

€ 10

Pomodoro, Fior di latte, Peperoni, Funghi, Rucola, Melanzane

Caprese

€ 11

Base piadina, in uscita Fior di latte, crudo, grana, rucola, pomodorini datterino colorati, olio evo

A' Camara

€ 10

Fior di latte, pomodori schiattarisciati, olive nere, olio piccante

Muntarrune

€ 10, 50

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, pomodorini in uscita, basilico

Officine della Birra

€ 11

Pomodoro, Fior di Latte, Funghi Champignon, Bresaola punta d'anca in uscita, rucola e grana

Pizze Intramontabili

Franite

€ 10

Pomodoro, Fior di Latte, Funghi misti, Salame Piccante

Policarita

€ 12

Fior di Latte, Pere, Mascarpone, Gorgonzola, Noci

S. Egidio

€ 14

Fior di Latte, Datterino Giallo, Datterino Rosso, in uscita Bocconcini di Bufala, Basilico

Santi Medici

€ 10

Pomodoro, Fior di Latte, Melanzane, Pomodorini soleggiati

Madonnina

€ 13

Pomodoro, Fior di Latte, Filetti di San Marzano, Scamorza, Melanzane, Grana in cottura

Circolone

€ 10

Pomodoro, Fior di Latte, Pancetta, Carciofi, Pomodorini soleggiati

Onorio

€ 13

Pomodoro Fior di Latte Porcini, Crudo Crema di Pecorino

San Nicola

€ 12

Fior di Latte Scamorza Crema di Carciofi Speck

Rione Pini

€ 9

Fior di Latte, Pancetta, Rosmarino, Olive Nere, Olio Piccante

IMPASTI ALTERNATIVI

Cereali +2,50 €
Senza Glutine + 3,50 €

Tavolozze + 3,50€
Focaccina tripla cottura + 4€
Carbone Vegetale + 2,50€

LATTICINI

Bufala +2,50 €
Senza Lattosio + 2,50 €

Burrata + 2,50 €
Stracciatella + 2,50€

Pizze Speciali

Il Pizzaiolo consiglia:

Capece

€ 12

Fior di Latte, Salame Piccante, Friarelli, Acciughe

Toma Maglie

€ 13

Fior Di Latte, Rose di Mortadella, Stracciatella, Granella di Pistacchio, Basilico

Estate

€ 9

Fior di Latte, pomodorini datterini colorati in uscita, rucola e grana

Piazza Aldo Moro

€ 13

Fior di Latte, Pancetta, Crema di Carciofi, Crema di Pecorino

E Zone

€ 10

Fior di Latte, emmenthal, salame piccante, funghi champignon

Masseria Grande

€ 12

Fior di Latte, Basilico, Porcini, Salsiccia, Datterino Rosso

San Basilio

€ 12

Pomodoro, mozzarella di Bufala, filetti di San Marzano, in uscita Bufala da 100gr centrale, Basilico, Olio Evo

Malliè

€ 13

Pomodoro, Fior di Latte, Funghi misti, Capocollo di Martina Franca Crema di Pecorino

Tip Tap

€ 10

Pomodoro, Fior di Latte, Crudo, Grana e rucola

Il Pizzaiolo consiglia:

Chiari di Luna

€ 12

Base rossa con olio aromatizzato all'aglio, bocconcini di Bufala in uscita, alici di Cetara, pepe macinato in grani, olio evo

Sorrento

€ 14

Passata Datterino Giallo, in uscita Stracciatella Pugliese, Capocollo di Martina Franca, Olive Taggiasche, Pepe macinato fresco

Amalfi

€ 14

Crema di Zucchina, Fior di Latte, Guanciale di Norcia, in uscita zucchine alla scapece, Provolone del Monaco, Basilico, Olio Evo

Capri

€ 14

Crema di Friarelli Napoletani, Fior di Latte, Pachetelle gialle, Bocconcini di Salsiccia sfumati al prosecco, Guanciale di Norcia in uscita scaglie di Caciocavallo

Positano

€ 14

Passata di Datterino Giallo, Mozzarella di Bufala, in uscita Burratina Pugliese al centro, Pomodori pizzutello, Basilico, Pepe macinato in grani, Olio Evo

Vesuvio

€ 14

Fior di Latte in uscita, Stracciatella di Patate viola, Rose di Salmone marinato agli agrumi, Pomodori Pizuttelo Gialli, Ciuffetti di Aneto, Coriandoli di Mentuccia Selvatica

San Vito

€ 14

Fior di Latte, Datterino Giallo, Acciughe, Pomodorini Soleggiati, Basilico

Corte dei Droso

€ 14

Crema di Zucchine, Fior di Latte, Gamberi, Petali di Zucchina, Stracciatella in uscita

Ischia

€ 14

Crema di Patate viola, Guanciale di Norcia, Fior di Latte, in uscita Pomodori Soleggiati, Pomodori Pizzutello Gialli, Cialda di Parmigiano Reggiano Croccante, Tarallo Pugliese Sbriciolato

Carbonara tartufata

€ 14

Fior di latte, uova, guanciale, pepe, pecorino romano DOP, crema di tartufo

IMPASTI ALTERNATIVI

Cereali +2,50 €
Senza Glutine + 3,50 €

Tavolozze + 3,50€
Focaccina tripla cottura + 4€
Carbone Vegetale + 2,50€

LATTICINI

Bufala +2,50 €
Senza Lattosio + 2,50 €

Burrata + 2,50 €
Stracciatella + 2,50€

Tavolozze

Focaccine Tripla Cottura

Fumè

€ 11,50

Pomodoro, Fior di latte, Scamorza Affumicata, Pancetta

Onorio

€ 15,50

Pomodoro Fior di Latte Porcini, Crudo Crema di Pecorino

Vegetariana

€ 13,50

Pomodoro, Fior di latte, Peperoni, Funghi, Rucola, Melanzane

Positano

€ 17,50

Passata di Datterino Giallo, Mozzarella di Bufala, in uscita Burratina Pugliese al centro, Pomodori pizzutello, Basilico, Pepe macinato in grani, Olio Evo

Calamauri

€ 13,50

Fior di Latte, Salsiccia, Friarelli Napoletani

Sorrento

€ 17,50

Passata Datterino Giallo, in uscita Stracciatella Pugliese, Capocollo di Martina Franca, Olive Taggiasche, Pepe macinato fresco

Carbonara tartufata

€ 17,50

Fior di latte, uova, guanciale, pepe, pecorino romano DOP, crema di tartufo

Toma Maglie

€ 16,50

Fior Di Latte, Rose di Mortadella, Stracciatella, Granella di Pistacchio, Basilico

San Basilio

€ 15,50

Pomodoro, mozzarella di Bufala, filetti di San Marzano, in uscita Bufala da 100gr centrale, Basilico, Olio Evo

Focaccine Tripla Cottura

Amalfi

€ 18

Crema di Zucchina, Fior di Latte, Guanciale di Norcia, in uscita zucchine alla scapece, Provolone del Monaco, Basilico, Olio Evo

Ischia

€ 18

Crema di Patate viola, Guanciale di Norcia, Fior di Latte, in uscita Pomodori Soleggiati, Pomodori Pizzutello Gialli, Cialda di Parmigiano Reggiano Croccante, Tarallo Pugliese Sbriciolato

Corte dei Droso

€ 18

Crema di Zucchine, Fior di Latte, Gamberi, Petali di Zucchina, Stracciatella in uscita

Vesuvio

€ 18

Fior di Latte in uscita, Stracciatella di Patate viola, Rose di Salmone marinato agli agrumi, Pomodori Pizuttelo Gialli, Ciuffetti di Aneto, Coriandoli di Mentuccia Selvatica

Lardo di Arnald e miele

€ 15

Bibite

Acqua Naturale 75cl

€ 2

Acqua Frizzante 75cl

€ 3

Chinotto 20cl

€ 3

Coca Cola 33cl

€ 3

Fanta 33cl

€ 3

Sprite 33cl

€ 3

Gassosa 20cl

€ 2

Lemonsoda 20cl

€ 3

Tè al Limone 33cl

€ 3

Tè alla Pesca 33cl

€ 3

Succhi di Frutta

€ 3

Birre

Birre in Bottiglia

Birre alla Spina

Prima Alba (0,33 cl)

€ 5

SALENTO CREAM ALE | 4,2% VOL

Aragonese (0,33 cl)

€ 6

SALENTO AMERICAN IPA | 5,5% VOL

COMPLOT IPA (0,33 cl)

€ 6

SPAGNA MEDITERRANEAN IPA | 6,6% VOL

Sincira (0,33 cl)

€ 6

BRITISH STRONG ALE | 7,2% VOL

Birre alla Spina

Brinkoff

€ 3 (piccola) € 5 (media)

PREMIUM PILSNER BASSA FERMENTAZIONE 5% VOL Leggere note di Luppolo e lieviti freschi, gusto pulito, secco ed amaro piacevole. Si abbina a spaghetti aglio, olio e peperoncino e varianti con vrudo di mare, cernia, pizza al prosciutto e pizza gorgonzola.

Edelstark

€ 4

BOCK BASSA FERMENTZIONE 7.5% VOL Aroma di lieviti intensi e frutta a pasta gialla, sentori floreali e fruttai. Dolce, note di pepe bianco. Pulita. Ottima con carni bianche alla griglia, salumi e formaggi erboinati, pesce in umido. Ideale con pizza 4 stagioni, capricciosa e con i singoli ingredienti delle stesse pizze.

Weissbock: Hefeweizen

€ 4 (piccola) € 7 (media)

WEISS ALTA FERMENTAZIONE 7.2% VOL Sentori di Mela Verde, Banana e crosta di panel. Ricca,cremosa, fruttata e speziata. Finale pulito. Si abbina a arrosti, verdure e merluzzo. Ideale con Pesce al sale e pizze ai frutti di mare e base pesce e vegetariana.

St. Ideasbald: Rouge d'Abbazia

€ 4

ROSSA ALTA FERMENTAZIONE 9% VOL Note Maltate e fruttate, sentori biscottati e speziati. Note di caramello e fruttate. Finale secco. Ottima con formaggi vaccini, carni rosse alla griglia e cacciagione, e con le pizze piccanti del menù, fumè scinei.

Carta dei Vini

Rossi

Teresa Manara Salice Salentino

€ 30

Cantele | Negroamaro aff. in Barrique Salice Salentino Negramaro DOP Riserva

Pinot Nero

€ 45

Franz Haas | Pinot Nero | Alto Adige DOC

Amarone

€ 65

Tommasi | Corvina - Corvinone Oseleta aff. in botti di Rovere | Amarone DOCG

Le 5 Vigne Barolo

€ 70

Damilano | Nebbiolo aff. in Barrique Barolo DOCG

Brunello di Montalcino

€ 70

Tenuta Cassiano | Sangiovese grosso Nera aff. in Tonneaux e Botti di Rovere | Brunello DOCG

Le Braci

€ 80

Garofano Vigneti & Cantine | Negroamaro da uve surmature aff. in Barrique | Salento IGP

Benvenuto in Malliè

Menu

Antipasti di Terra

Antipasti di Mare

Antipasti Mare e Terra (6 portate)

€ 18

Crudo San Daniele

€ 15

Insalatina di straccetti di Podolica

€ 10

Cicoriette Salentine

€ 10

Antipasti di Mare

Cruditè di Mare

€ 25

Sauté di Cozze

€ 9

Polpo al vapore

€ 16

Filetto di Baccalà in tempura

€ 14

Insalata di Mare

€ 16

Carpaccio di Salmone

€ 16

Primi di Terra

Primi di Mare

Cavatelli Malliè

€ 14

Panciotti Ripieni

€ 15

Orecchiette al cremoso di Rape

€ 13

Primi di Mare

Calamarata alla Pescatora

€ 16

Risotto ai gamberi

€ 16

Tagliolini di Pasta fresca agli Scampi

€ 16

Gnocchetto al nero di Seppia

€ 16

Secondi di Terra

Secondi di Mare

Grigliata Mista

€ 16

Tagliata di Scottona

€ 22

Tagliata di Sovracoscia di Pollo

€ 14

Straccetti di Podolica

€ 16

Entrecote di Angus

€ 26

Filetto di Manzo

€ 6.50 l'etto

Secondi di Mare

Tagliata di Seppia

€ 16

Frittura di Calamari

€ 18

Calamaro di Patagonia alla piastra

€ 18

Fantasia di Mare

€ 22

Contorno a scelta

€ 3

Stuzzicherie

Insalatone

Polpette di Carne artigianali

€ 8

Patatine fritte

€ 6

Fritto misto

€ 9

Pittule artigianali

€ 4

Crocchette artigianali

€ 7